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牛扒怎麼做 送給愛吃的你

牛扒怎麼做 送給愛吃的你

1、牛裡脊切成薄片,用刀背或者肉錘拍散。 加入紅酒、蠔油、黑胡椒粒、雞精、生抽,帶上一次性手套抓勻,最後倒入香油。

2、 醃制兩小時以上,準備煎牛肉前,把牛肉拍少許幹淀粉。將白糖、生抽、紅酒、黑胡椒粒調制成料汁,淀粉調汁。鍋內放油,炒香蒜末和洋蔥丁,倒入料汁,翻炒均勻,倒入淀粉汁,翻炒幾下成黑胡椒汁。

3、平底鍋內放油,大火油燒至八成熱,放入牛排,改小火。一面變色凝結後翻面,兩面都煎好瞭裝盤,放螺旋粉、澆黑胡椒汁。

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