戰國策是誰寫的 戰國策作者是誰
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1、食材:面粉250g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、西紅柿適量、小蔥適量、豬油50g。
2、面粉中加入一個雞蛋,攪拌。
3、在加入豬油攪拌。
4、然後在加入適量水,和成面團,面團稍微比餃子面軟一點就可以,餳制2分鐘。
5、把小蔥葉和西紅柿切碎。
6、和另外一個雞蛋放在一起,加適量鹽調勻。
7、餳制好的面搟成長方形薄片,越薄越好,抹上油,面片兩側和底邊留一公分的地方不抹油。
8、然後把面片折好,用搟面杖把邊緣和底部壓實,上部留口不要封死。
9、電餅鐺加油預熱好,放入做好的面片,並把鍋裡的熱油往面片上淋。
10、面片很快就會鼓起,把蛋液順著這個開口灌進去。
11、灌好蛋液在烙至1分鐘即可出鍋。
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