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1、準備風幹刁子魚10條、鮮紅椒一隻、薑一大塊、辣椒粉一大勺、油、蠔油一大勺、雞精少許。
2、將小刁子魚稍微沖水洗洗濾幹,薑塊切細絲,鮮紅椒切圈。
3、將刁子魚裝入碗裡,撒一層辣椒粉,蓋上薑絲、紅椒圈,淋少許油。
4、放入燒開的水裡大火蒸5到8分鐘,淋蠔油撒雞精拌勻即可。
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