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瓜子酥糖做法 這樣做最好吃

瓜子酥糖做法 這樣做最好吃

1、用料:瓜子仁150克,白砂糖75克,麥芽糖85克,玉米油10毫升

2、瓜子仁放入烤箱,上下火150度烤熟,轉100度保溫,備用。

3、將油,白糖,倒入鍋中,至火上,小火加熱融化。繼續加熱至棕紅色,

4、加入麥芽糖,小火熬煮。溫度計測溫,將糖漿熬至140度。倒入瓜子仁,迅速拌勻。

5、倒在案板上,整理成厚約1厘米的長方形,趁熱切成約2X6厘米的長條,分開,冷卻後密封保存。

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