正確殺羊的方法 教你正確殺羊方式

1、用腳把羊脖子夾在兩腿之間,讓羊看不到接下來殺羊人的動作，殺羊人熟練地在羊的腹部開一個小口,手迅速伸進去找到動脈之後剪斷。

2、用手伸進腹腔用手指捅破胸隔膜，再伸進胸腔，用手指在脊椎骨附近勾到主動脈血管，將其拽斷。為使血快速流入胸腔，可用手捂住羊嘴，使其窒息。

3、揣皮子，先中部，再上部尾部。註意不要把皮子揣破，也不要把皮肉留在皮子將羊皮與四個蹄子分離。用刀子把腹部剖開，將羊腸子和胃拽出。將四肢插進胸膈膜的口內，使胸腔形成鬥狀，以便把羊血集中在胸腔內。剔羊肉，先剔四肢，不要剔的太幹凈，一半都要留在骨頭上。