30歲必讀的十本書 30歲之前必讀的10本書
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綠豆芽有很高的藥用價值,中醫認為,綠豆芽性涼味甘,不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒,還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽,調五臟、美肌膚、利濕熱,還能降血脂和軟化血管,那麼綠豆芽在食用的時候都有哪些禁忌呢?
1、不要選購顏色發白,豆粒發藍,不長胡須的綠豆芽,正常的綠豆芽略呈黃色,水分適中,沒有化肥的異味。
2、最好選購不超過6厘米長的綠豆芽,生長超過10厘米之後其中的營養物質將會損失20%左右。
3、在烹調過程中不宜加入太多油鹽,應該盡量保持其清淡爽口的特點。烹調的時間也不應該過長,避免維生素C被破壞。
4、一般人群特別是長期吸煙者特別適合食用綠豆芽,但是體質虛弱,患有慢性腸炎、慢性胃炎以及消化不良的人群不宜多吃。
食用綠豆芽應該是清淡為主,不宜加太多油鹽,以免裡面的維生素礦物質被破壞,體質虛弱及消化不良的人群不宜多吃。
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