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無鹽泡酸菜有危害嗎 大傢可以看一看

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1、沒有鹽的應當是發酵的酸菜,是可以吃的。

2、泡菜古稱葅,是指為瞭利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說,隻要是纖維豐富的蔬菜或水果,都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。

3、蔬菜在經過醃漬及調味之後,有種特殊的風味,很多人會當作是一種常見的配菜食用。所以現代人在食材取得無虞的生活環境中,還是會制做泡菜。

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