捆腸是什麼做的 捆腸的制作材料
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1、高壓鍋煮粘玉米煮8-15分鐘左右。
2、用高壓鍋煮玉米時需要先將玉米最外層的厚皮剝掉,內層薄皮可以保留也可以一起剝掉。去除玉米須後將玉米洗凈,洗凈後放入鍋中同時加入清水,加入清水沒過玉米的表面。在煮玉米之前將玉米提前浸泡可以減少煮的時間。註意玉米不要長時間煮,煮的時間過長的話玉米的味道會變淡,口感也會變差。
3、煮玉米需要冷水下鍋。冷水煮玉米可以讓水的熱量,慢慢地跑進玉米裡面,這樣煮出來的玉米才糯,也能更大限度地保留玉米裡面的營養成分。因為燒開的水,會讓玉米突然受熱,這樣外面是熟的,裡面就不一定熟瞭,而且口感也沒涼水下鍋的好。
4、煮玉米時可以加入少量的鹽,不僅可以讓玉米的水分不被流失掉,玉米就會看起來更加飽滿,還能夠用來散發香味提升口感。煮粘玉米的時候加入少許小蘇打可以讓玉米更加軟糯。同時小蘇打可以讓玉米的營養釋放,使玉米更香更軟糯。
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