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雞皮怎麼做才脆 雞皮如何做才脆

雞皮怎麼做才脆 雞皮如何做才脆

1、材料:雞皮150g,竹簽2支,照燒烤肉醬2大匙。

2、雞皮用開水汆燙過後,邊以冷水沖洗邊將皮下的油脂剔除幹凈,瀝幹後切成約3公分見方備用。

3、烤箱預熱至200℃備用。

4、皮串平鋪於烤盤上,放入烤箱以200℃烤約5分鐘。

5、取出作法4烤好的雞皮串,均勻刷上一層照燒醬後,翻面放入烤箱,再以200℃烤約2分鐘,取出再刷上一層照燒醬即可。

6、取一碗適量的白飯,將烤好的雞皮串放在白飯上,再配上自己喜歡的小菜與配湯,就可以開始享用瞭。

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