范仲淹哪個朝代 范仲淹什麼朝代
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1、準備蒸面皮的器皿,刷上油(也可以用別的容器代替,隻要能放到鍋裡,能漂起來就行瞭);
2、倒上沉淀好的面粉水,轉勻;
3、水沸後放進鍋裡,不要走開,讓面粉水稍凝固下,趕緊取出來再轉一下,這樣蒸出來的面皮才會薄厚均勻;
4、大火(一定要大火)蒸兩分鐘(時間視你蒸的面皮薄厚決定,但一定不要時間太短,否則吃起來不筋道),取出放進一個裝涼水的大盆裡讓它冷卻;
5、過一會就可以揭下來瞭.(蒸的面皮比烙的要軟和的多)。
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