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面發不起來怎麼補救 來試試這些方法

面發不起來怎麼補救 來試試這些方法

1、在沒有發好的面團上按一個坑,往坑裡倒少量白酒,用濕佈捂10分鐘左右,面就能重新發起來。

2、可將面團上屜,在蒸鍋中間放上一小杯白酒,這樣面團同樣會重新發起來。

3、可在面團裡放一些食鹽和白糖,反復揉搓,用濕佈捂10分鐘左右,面也能重新發起來。

4、可再加入一些酵母和面粉,重新揉面。溫度過低導致發不起來,可將面團放在恒溫25-30度的環境中,能較快發酵。溫馨提示:面團和面時一定要用溫水。

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