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羅鰻魚怎麼做好吃 清蒸羅鰻魚的做法

羅鰻魚怎麼做好吃 清蒸羅鰻魚的做法

1、主料:羅鰻魚300g、油適量、鹽8g、辣椒碎5g、孜然粒5g、白芝麻適量、淀粉適量、料酒適量。

2、步驟:羅鰻魚去掉大骨頭,切小段,用5g鹽和料酒醃15min,控幹。

3、羅鰻魚表面蘸上幹淀粉。

4、辣椒碎,孜然碎,鹽,白芝麻混合均勻。

5、羅鰻魚入鍋炸。

6、炸到表面金黃。

7、鍋內留底油,炒炸過的羅鰻魚,把3中配好的調味料撒入,翻炒均勻即可。

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