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怎麼判斷熟雞肉壞沒壞 如何判斷熟雞肉壞沒壞

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1、判斷雞肉是否變質看光澤。新鮮的沒有變質的雞肉,表面會有一定光澤,而且用手按壓時肌肉會有一定的彈性,如果發現肌肉的表面光澤很暗,而且用手按下去軟塌塌的,說明這種雞肉已經變質或者接近變質,是不易購買和食用的。

2、判斷雞肉是否變質聞氣味。判斷雞肉是不是變質,通過它的氣味就能輕松分清楚,沒有變質的新鮮雞肉,有一種比較淡的肉腥味,都比較溫和沒有刺鼻的感覺,而那些變質的雞肉多會發出一種腐臭的味道,在很遠的地方就會讓人感到有些刺鼻,不能接受。刺鼻的味道越嚴重,說明雞肉變質越厲害,是根本不能食用的。

3、如何防止雞肉變質。平時想讓傢中的雞肉不變質,變質的辦法就是把它們存入冰箱冷凍保存,它在低溫的環境中可以保存幾個月不變質,如果想把雞肉在近幾天中吃完,則可以把它放在冰箱的冷藏室中保存,4到5天以內它不會變質。除瞭這些方法能預防雞肉變質以外,把雞肉用鹽醃制一下,也能防止它變質,但是醃過的雞肉再吃時,口感會變差。

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