自制炸串需要哪些食材 自制炸串的做法

1、食材：雞小胸12條、雞軟骨200克、白糖鹽5克、生抽20克、黑胡椒粉3克、蜂蜜10克、洋蔥絲20克、大蒜丁15克、辣椒粉8克、薑粉1克。

2、雞小胸加清水清洗幾遍。

3、清洗好的雞小胸加上鹽、黑胡椒粉、白糖、生抽、蜂蜜、洋蔥絲、大蒜丁、薑粉、辣椒粉抓拌均勻。

4、密封醃制6小時以上。

5、雞小胸切小塊、加入等量雞軟骨，再加上同樣的配料醃制6小時以上。

6、醃制完成串起來，放入五成溫的油鍋裡炸，反復翻面，受熱均勻。

7、撒上孜然粉、這樣就做好瞭。