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meringue

meringue
meringue

英 [mə'ræŋ]
  美 [mə'ræŋ]

n. 調合蛋白(蛋白拌糖打硬後置於餅或蛋糕上)

中文詞源:

meringue 蛋白酥

來自法語meringue,蛋白酥。詞源不詳,可能來自瑞士村莊Meiringen而得名。

例句:

1. a lemon meringue pie

檸檬蛋糖餡餅

2. A little cherry or lemon meringue?
櫻桃或者檸檬酥皮餅?

3. Combine well then gently fold in meringue mixture.
混合均勻以後,把蛋白與糖的混合物加進來,輕輕攪拌.

4. We've apple pie, lemon meringue pie and coffee rum pie and so on.
我們有蘋果派 、 檸檬酥皮派、啡酒心派等.

5. Meringue is also used on other desserts, for example angel food cake, pavlova, and baked Alaska.
酥皮也可用於其他甜品, 如天使蛋糕, 帕夫洛娃和烤阿拉斯加.

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