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大幹魚仔怎麼做好吃法 怎麼做大幹魚仔好吃法

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1、材料:小魚幹1杯,紅辣椒2根,蔥1支,薑泥1/2大匙,蒜泥1/2大匙,糖2大匙,辣椒粉1/2大匙,醬油1/2大匙,鹽1/2小匙。

2、做法:紅辣椒洗凈,去籽切細碎;蔥洗凈切末備用。小魚幹洗凈,以吸油紙吸幹水分,放入熱油鍋中,再加入蒜泥、薑泥一起煎出香味,盛出瀝幹油分。另起一油鍋,待油熱後,小火放入辣椒粉快速翻炒數下,再加入蔥、紅辣椒、作法2的小魚幹及調味料一起翻炒均勻,盛入盤中撒上芝麻即可食用。

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