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小耗兒魚怎麼做好吃 小耗兒魚如何做好吃

小耗兒魚怎麼做好吃 小耗兒魚如何做好吃

1、原料:耗兒魚、幹辣椒、花椒、蔥薑蒜、幹面粉。

2、將耗兒魚洗凈後,放蔥薑料酒,少許鹽,攪拌後醃制15分鐘。

3、將醃制好的小魚裹上面粉。

4、鍋裡放油,中火燒熱後,改小火,將小魚一條條放進鍋裡炸至金黃撈出備用。

5、準備配料:幹辣椒剪成小段,蔥薑蒜分別切成片。

6、鍋燒熱,放少許油,改小火,將幹辣椒花椒放入,慢慢煸香,再放蔥薑蒜翻炒。

7、配料炒香後倒入炸好的小魚中火一起翻炒片刻,加入少許鹽和雞精,關火出鍋裝盤。

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