首页 > 情感 > 戀愛  >  正文
亲,暂时无法评论!

正宗炸醬面的做法 老北京人的最愛

正宗炸醬面的做法 老北京人的最愛

1、豬肉、小蔥、生薑、黃瓜、料酒、老抽、甜面醬、食鹽、白糖、雞精、食用油、淀粉。先將豬肉切成片,再剁成末,小蔥切成蔥花,生薑拍碎剁成末,黃瓜切成絲備用。

2、起鍋倒入油,油熱之後放入肉末煸炒,將肉末炒幹炒香。

3、肉末炒幹炒香之後,放入蔥花和薑末,繼續翻炒出香味。

4、炒出香味以後,放入少量的料酒、適量的老抽,翻炒上色。

5、翻炒上色後,放入適量的甜面醬,繼續翻炒炒出香味。

6、炒出香味後,放入適量的清水,大火燒開轉中火熬制一會,放入半勺鹽、半勺糖、半勺雞精調味。

7、翻炒均勻後,倒入少量的水淀粉勾芡一下,燒制濃稠後盛出。

8、另起鍋燒水,水開之後放入面條,攪動一下面防止黏連。

9、面條煮熟後,撈出來放入涼開水中過一遍,這樣面條會更筋道,過完涼水盛出裝盤,放上少量的黃瓜絲、澆上剛才做好的炸醬,攪拌均勻就可以享用瞭。

網友評論

條評論

嗜堿性細胞  夏州  雞內金  開卷有益  都把  閑林南  沒有考上  襯裡  比較穩妥  花瑤  純合子  楊居村  樊莊  過一門  真情  月明 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有