魔芋粉怎麼做豆腐 魔芋粉做豆腐方法很簡單

1、首先把水燒到熱，慢慢一邊加入魔芋粉，一邊攪拌均勻。

2、然後我們再把堿粉加上開水兌好備用，如下圖所示。

3、魔芋液攪拌到冒小泡時，開小火後計時15分鐘，不停攪拌。

4、時間到開大火，把堿水四散快速倒入鍋裡，快速劃圈攪拌，關火蓋鍋蓋悶10分鐘。

5、悶好後，在鍋裡輕輕沿鍋壁劃一圈，魔芋塊上劃個（十）字分成4塊，倒幾碗水進去泡著魔芋，降溫，稍微放涼後切塊。

6、把魔芋塊煮一下，水開瞭煮幾分鐘即可。去除堿味，同時進一步硬化魔芋塊，到這步魔芋豆腐就做好瞭。