糖水黃桃

主料:黃油桃(4個)，冰糖(150克)
輔料:水(1500毫升)，蜂蜜(適量)

把黃油桃用清水清洗幹凈備用。

用去皮器，把黃油桃的皮去掉。

把黃油桃切成不規則塊狀。

煲中放入桃塊和水，開始煮。

大火燒開後，放入冰糖。

改小火煮20-30分鐘。

關火晾涼後，加入蜂蜜即可。

冰糖做法技巧

1.冰糖由於較容易吸水受潮，因而應放置於陰涼通風處；

2.如發現冰糖受潮出水，可以用電風扇吹幹或置於太陽下暴曬，到幹燥為止；

3.如發現冰糖表面出現化水現象(即比較粘)，由於傢庭不便於處理，且容易滋生細菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生蟎，存放日久的糖不要生吃，應煮開後食用；

5.冰糖可以煎湯內服，佐餐，或入丸、膏劑。

冰糖的作用

冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用於治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口幹煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。