山東雜糧煎餅醬料配方 山東雜糧煎餅配方

1、需要材料有：雜糧面粉、雞蛋、肉松、咸菜、蔥花、甜面醬、蔬菜、脆餅。

2、準備好雜糧面糊。（磨制面糊，是把麥子、高梁、玉米、谷子、地瓜幹等原料淘洗、浸泡，然後磨成糊狀物）。

3、取雜糧面糊到煎板上。

4、用鏟子把面糊攤平，與煎板同大。

5、攤均勻瞭。

6、把雞蛋打上面餅，攤勻。

7、雞蛋攤勻後，撒上咸菜。

8、撒上蔥花。

9、撒上肉松。

10、折疊3分之1的面餅。

11、在折疊處塗上甜面醬。

12、在甜面醬上加一塊脆餅。

13、在脆餅上加一片生蔬菜，然後從兩邊折疊面餅，卷起。

14、把卷起的煎餅從中間切斷。

15、兩段疊一起，擺在盤中，香噴噴的雜糧雞蛋肉松煎餅做好瞭。