柚子肉怎麼做醬 品嘗水果美味

1、柚子去皮，果肉剝出，捏碎。柚子皮切成小片，去除白色部分，一定要去幹凈！去瓤後的皮切成絲，置於盤子中，加入適量白砂糖醃制15-20分鐘，捏去苦水/用熱水浸泡十分鐘。

2、醃制好的柚子皮倒入果肉中，加入冰糖，開中火煮。

3、煮開至冰糖融化柚子皮開始變透明後轉小火，繼續熬，小火，時不時攪拌一下，過程中加入檸檬汁/白醋增加口味。

4、大約半小時後，果醬顏色變深，變得粘稠，就像圖裡那樣，關火！

5、裝入無水無油幹凈的瓶子裝密封保存！瓶子最好燙一下。賞味期限，冬季一個月，夏季20天！