首页 > 情感 > 戀愛  >  正文
亲,暂时无法评论!

上海美食攻略 原來有那麼多好吃的

上海美食攻略 原來有那麼多好吃的

1.白斬雞

白斬雞又被稱為三黃雞,始於清代的民間酒店,因烹雞時不加調味白煮而成,食用時隨吃隨斬,故稱"白斬雞"又叫"白切雞"。又因其用料為三黃雞(腳黃、皮黃、嘴黃),故又稱三黃油雞。白斬雞皮脆、肉嫩、味鮮、形美,受到瞭很高的贊美。

2.鮮肉月餅

鮮肉月餅是江浙滬一帶的傳統小吃,蘇式月餅的一種,中秋節節令食品。顧名思義,餡完全是豬肉制成,皮薄餡大,酥脆又有韌勁,一口下去滿滿的滿足感。

3.蔥油拌面

上海的蔥油拌面是一道極具當地特色的風味面食,以面條為主要原料,配上豬油、黃瓜絲、蔥、薑、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒等調味品制成的一道小吃。

4. 上海小籠包

說起上海人的精致和講究,一個小籠包足矣說明!皮薄肉美湯鮮,個頭小小的,吃的時候一定要小心翼翼才行,否則小籠包的湯汁會溢出來哦。

5.上海生煎包

上海的生煎包堪稱一絕,皮薄底脆,餡料鮮嫩,上半部撒瞭一些芝麻、香蔥。聞起來香香的,咬一口滿嘴湯汁,頗受上海人喜愛。最初的生煎包餡料主要是用豬皮凍為主,現在的餡料可就十分的豐富瞭,鮮肉、蝦仁、蟹黃……總之你想吃的口味都能夠被滿足。

6. 鍋貼

鍋貼是一種漢族小吃,起源於河南開封,煎烙的餡類小食品,上海的鍋貼一般是細長餃子形狀,底脆汁多,制作小巧。酥脆的外皮包裹鮮嫩多汁的肉餡,一口下去油香溢滿口中,是早餐的最佳選擇。

7.咸漿

上海人所說的咸漿,是豆漿裡花頭最濃的一種,可不隻是咸豆漿那麼簡單,內容豐富著呢。裡面不僅有醬油,蝦皮,榨菜末,紫菜和蔥花,還有剪成小段的油條,最後瞭還不忘淋上幾滴紅紅的辣油,熱氣騰騰,滿滿當當的一碗,稀稠濃淡,亦湯亦飯,是幾代上海人早餐記憶裡的至上美味。

8.醬鴨

醬鴨是上海傢喻戶曉的一道名菜,切成塊也可以作為冷盤。鴨肉鮮嫩,咸甜適中,香濃味醇,色澤紅亮,體現瞭本幫菜“濃油赤醬”的特色。鴨肉性寒涼,性寒,味甘、咸,主大補虛勞。滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津,止咳自驚,消食。適合各類人群食用,是一道既美味又養生的佳品。

網友評論

條評論

閩清  長壽區  羽毛豐滿  大造  魏都路五  初小  王瀚  山廈村  潘瑩  咸嘉新  鳥鳴  紅革  一手遮天  豈有此理  荒灘  細鱗魚 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有