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蘑菇脆怎麼做 蘑菇脆做法

蘑菇脆怎麼做 蘑菇脆做法

1、材料:蘑菇適量、面粉適、生粉適量、雞蛋適量、胡椒粉適量、鹽適量。

2、蘑菇洗凈控幹,用廚房紙按壓吸出裡面的水分,撕成長條狀。

3、面粉、生粉、水、蛋液調制粉漿(面粉:生粉約為2:1),加入適量鹽,胡椒粉調味。

4、鍋中足量油燒熱,將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色。

5、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中,待廚房紙吸收一部分油份以後食用。

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