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怎麼收拾鮁魚

怎麼收拾鮁魚

收拾鮁魚的方法步驟如下:

1、從冰箱裡取出一條鮁魚,放到盆裡自然解凍,等鮁魚身上還有一層薄薄的冰,魚身表層微微有些軟即可。

2、用刀沿鮁魚魚身斜切成段。

3、用手或者筷子將每塊魚上的內臟取出並洗幹凈,魚塊盡量保持完整不斷開。

4、將魚頭從中間縱向切一刀,不要切斷,洗幹凈即可。

以上方法的好處:

保持瞭魚塊的完整,手上沒有太多的腥味,下鍋烹制時不至於將魚塊燉碎。

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