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怎麼做魚骨酥刺爛 如何做魚骨酥刺爛

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1、將鯽魚去鱗、去腸、去頭,洗幹凈,瀝幹水。

2、鍋裡放油,燒熱,鯽魚入鍋炸。炸至金黃撈出,瀝幹油。

3、用鹽、白糖、醋勾兌好調味汁。

4、炒鍋放油加熱,薑片入鍋煸香。

5、炸好的鯽魚入鍋。

6、烹入調味汁。

7、收汁後即可出鍋裝盤享用。

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