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海豐大粒參燉豬後腿的做法 海豐大粒參燉豬後腿怎麼做
1、冬菇提前洗凈，泡發，泡發後的水不要倒掉。
2、魷魚幹提前泡軟。
3、去掉中間透明的軟骨，切小片。
4、豬後腿用熱水沖洗幹凈。
5、鍋中倒水，放入3片薑，放入豬後腿焯水，撈起控幹水分。
6、鍋中倒油，不用太多，倒入生抽，放入豬後腿稍微煎至。
7、豬後腿稍微翻炒，使其裹上生抽。
8、把豬後腿，大粒丸，魷魚幹，冬菇，和泡冬菇的水，老抽一起倒入壓力鍋內。
9、放入薑片，冰糖，所有材料稍微翻拌。
10、壓力鍋調40分鐘烹制。
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