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隔水燉鱸魚的做法

隔水燉鱸魚的做法

食材用料:?海鱸魚中段600g、適量的鹽、適量的油、適量的味達美等。

做法:

將海鱸魚去鱗,去鰓,去肚,洗凈;取魚的中段,從魚背切開,魚肚連著,在魚身橫切幾刀,用鹽醃20分鐘入味;洗去鹽份,瀝幹,放上薑絲,蔥段;加些料酒,撒些胡椒粉,隔水蒸15分鐘;澆上蒸魚豉油;把魚轉入大盆,撒上新鮮蔥段;澆上熱油,擺好造型,用些西紅柿裝飾即可完成。
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