mackerel是什麼魚

mackerel是指鯖魚。

鯖魚的英文名為mackerel，是一種很常見的可食用魚類，出沒於西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文語境下要註意區別於中國的四大傢魚之一的青魚。鯖魚平均身長30至50厘米，壽命最長可至11年，它以吞噬浮遊生物及鱘魚、鱈魚和鯡魚所產的卵為生。

是中國重要的中上層經濟魚類之一，此種魚類分佈廣、生長快、產量高。魚肉每百克含蛋白質21、4克、脂肪7、4克，肉質堅實，除鮮食外還可醃制和做罐頭，其肝可提煉魚肝油。