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為什麼買的大蒜不會爛 買的大蒜不會爛是什麼原因

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1、大蒜對腐敗真菌有很強的抑制和殺滅作用,其作用強度相當於甚至強於化學防腐劑苯甲酸、山梨酸,是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。但是大蒜是有機物還是會腐爛。所以保存時最好能保持原貌。大蒜的保存方式與洋蔥類似,可將其放入網袋中,然後懸掛在室內陰涼通風處,或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。

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