地瓜怎麼做好吃又簡單 地瓜如何做好吃

1、準備用料。地瓜適量、面粉1000克、沙葛粉300克、白糖300克、蘇打8克、溫水適量、蔥適量、花椒面適量、芝麻100克。

2、地瓜備好，取面粉1000克，沙葛粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調拌均勻，發酵完全後放入蒸籠內用大火蒸熟。

3、然後，地瓜去皮，將地瓜洗凈蒸熟，去皮後搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅。

4、然後，地瓜切片，地瓜適量洗凈，撕開表皮，切成條狀或片狀，鍋熱淋入植物油，傾入地瓜爆炒，加水燜鍋。

5、起鍋前加入鹽即可，也可適量放入白糖。

6、然後，鍋中放油燒熱，放進平底鍋，用油烙熟即成。

7、然後，倒入地瓜翻炒，最後，熟透後放鹽，離火晾至溫熱程度時，在其表面適當塗抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。