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海味餛燉需要哪些食材 海味餛燉需要什麼食材

海味餛燉需要哪些食材 海味餛燉需要什麼食材

1、做海鮮餛飩所需食材:主料:豬肉100g,薺菜200g,輔料:貽貝50g,鹽4g,生抽1勺,花生油2勺,大蔥1截,生薑1塊,蠔油3g,紫菜適量,油辣椒1勺。

2、豬肉剁成肉泥,加入生抽,胡椒粉,生薑末,順一個方向攪拌均勻。分次打入一些清水進去。

3、薺菜焯水後剁成末,放入豬肉餡中。

4、煮熟的貽貝也切成碎末。

5、加入到豬肉餡中。

6、調入鹽,花生油,大蔥末和蠔油順一個方向攪拌均勻。

7、將餛飩包好。小碗裡放入一勺辣椒油和一勺生抽,煮鍋中加水燒開,舀入幾勺開水放入小碗中。

8、下入餛飩,放入少許紫菜,調入鹽和幾滴香油出鍋。

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