怎樣蒸鱸魚

一，材料：

1、主料：鱸魚1條。

2、輔料：蔥適量、 薑適量、 蒜適量、 蒸魚豉油適量、 料酒適量、 生抽適量、 油適量、 鹽適量，香菜少許。

二，做法：

1、鱸魚清洗幹凈，抹上少量的鹽，倒入料酒醃一段時間；

2、將蔥一半切段，一半切末，薑切成絲，蒜切片。

3、盤底鋪一層薑絲蒜片，魚腹內塞滿蔥薑蒜，將薑蔥絲撲在魚身上；

4、將蒸魚豉油和少量生抽，料酒等混合成的調味汁倒在魚身，醃制10分鐘；

5、蒸鍋中放水燒開；

6、水開後，將魚盤放入鍋中，中火蒸10分鐘；

7、關火，燜3分鐘；

8、將蒸好的魚取出；

9、炒鍋中放適量油燒開，澆在魚身；

10、將香菜點綴其上即可。