六角星面包的做法 制作六角星面包的方法

1、將所有材料除黃油放入面包桶內，酵母最後放面粉中間，啟動和面程序。

2、揉面15分鐘後加入黃油，再揉15分鐘，和面結束。

3、面團整圓，繼續在面包桶內發酵。

4、發酵至兩倍大。

5、取出面團，將面團分割成每克40克的劑子，揉圓蓋好靜置松弛15分鐘。

6、取一面團搟成圓餅形，將豆沙餡放在餅皮上，將餅皮收攏，收口處盡量捏緊。

7、收口朝下放入模具。

8、把模具放入烤箱發酵至明顯變胖，烤箱內放一碗熱水，增加烤箱濕度和溫度，面團上刷一層薄薄的全蛋液，在表面撒上椰蓉。

9、烤箱預熱，上下管180度，15分鐘左右，上色及時加蓋錫紙喲。

10、面包出爐瞭，放涼至手溫裝袋保存。