飯店糖蒜的做法 原來是這樣醃制的

1、選用新鮮的蒜頭，紫皮的最好。

2、先剝掉最外面的一層臟的皮。

3、用刀削去頭部，剪掉尾部。

4、繼續剝皮，直到出現蒜瓣即可。這樣剝出來的蒜頭非常幹凈，不用清洗可醃制直接醃制。

5、準備好所有醃制的材料，紅糖弄碎一點可以縮短煮制時間，用鋸齒刀切比較容易。

6、把醃制材料全部倒入鍋中煮開，糖融化即可。不用煮時間長，煮好後晾涼。

7、準備幹凈的玻璃密封罐，保證無油無水。把蒜頭碼放在裡面，大一點蒜頭可以扳成兩塊方便擺放。

8、最後倒入晾涼的糖醋汁，蓋上蓋子貼上制作標簽，放陰涼幹燥處保存。醃制兩周就可以開吃瞭哦。