醜魚怎麼做好吃又簡單 醜魚做好如何吃又簡單

1、醜魚這樣做好吃又簡單備好食材：醜魚一條，蔥薑蒜適量，啤酒適量，生抽一茶匙，料酒一茶匙，白糖少許，鹽一茶匙。

2、準備醜魚一條。

3、將醜魚去掉內臟，斬成小塊，焯一下水。

4、鍋裡倒入適量的底油，放入蔥薑蒜爆香。

5、倒入適量的啤酒，用啤酒來做魚，魚肉格外的鮮嫩。

6、倒入少許的生抽和料酒。

7、倒入少許的白糖提鮮，將湯汁煮開。

8、倒入醜魚塊大火煮。

9、湯汁煮開後，轉中小火繼續燒，倒入鹽調味。

10、將湯汁熬至濃稠狀態，撒一點蔥花。

11、關火，成品。

12、註意事項：去醜魚內臟的時候，註意哈，要留下醜魚的肝臟和魚肚，都是特別的美味，不要扔瞭。醜魚熬出來，腥味基本沒有，所以用醜魚的湯汁來泡飯，那是一絕。喜歡吃香菜的，出鍋前可以放一點兒。