魚鍋餅子是哪的特色

東北的特色，雖然最早起源於山東，但是現在東北人吃的很多。

“鐵鍋燉魚貼餅子”實際上就是“魚鍋餅子”，這道美食在東北地區的流傳很廣。

據介紹，“魚鍋餅子”最早在山東的膠東沿海出現，後來大批山東人闖關東，也把這道獨特的美味帶到瞭大連。在山東各地也有不同的叫法，蓬萊地區就叫“魚鍋餅子”，威海地區叫“魚鍋粑粑”，還有些地方稱之為“魚鍋片片”，但實際上做法基本相同。

做法

1、處理幹凈小黃花或大頭寶，3斤左右到鍋子六七成滿，鍋底鋪層薑片放進魚，加適量的蔥段蒜瓣。

2、加半杯左右米酒，啤酒也可以。

3、加一小勺鹽，添一杯水，沒過魚剛剛好，加5大勺甜面醬。

4、大火到滾，轉文火燜20分鐘就可以瞭。

5、熱的玉米餅沾到湯汁裡，搭配鮮嫩的魚肉，獨特的味道食過不忘。