意面的營養價值與功效

意大利面又被稱為意粉，很多朋友也是非常喜歡吃這種面條的，但是意面的營養價值與功效都有什麼呢?各位朋友們還是提前的瞭解一下，更有助於發揮意大利面的營養作用。

意大利面是西餐中中國人最喜歡吃的一種食物，意大利面的主要原料就是小麥，而且還是最硬的那種小麥品種，種小麥具有高密度高蛋白質，所以制成的意大利面的顏色是黃色的，但是這種意大利面最好是煮的時間長一點，這樣口感才會更好一些，在做意大利面的時候攪拌意大利，做意大利面的時候挑選面醬也非常重要。

意大利面裡面富含大量的蛋白質、氨基酸等營養成分，有改善貧血，增強免疫力、平衡營養的功效。意大利面跟中國做面條的面粉是不一樣的，所以裡面富含大量的維生素以及微量元素，意大利面用的是一種“硬杜林小麥”，所以這種意大利面不論煮多久都不會粘乎的。意大利面還有螺絲形狀的，蝴蝶形狀的等等。