香辣毛毛魚的做法 希望大傢能夠喜歡

1、用料：毛毛魚幹，孜然粒，白芝麻，老幹媽，辣椒粉，鹽少許，白糖少許。

2、毛毛毛魚幹去頭，用牙簽將魚肚內臟挑出來，清水泡發約一個小時，洗幹凈，晾幹水分（基本上不滴水就行）。

3、油燒至八成熱，把毛毛魚倒進去炸，中火炸至變色後轉小火（註意不要炸太幹，不然會咬不動的）炸後把魚撈出。

4、炸魚剩下的油將準備的調料全部倒入（辣椒粉，孜然粒，白芝麻，老幹媽，白糖，鹽，醬油，耗油，十三香）。

5、炒香後加入之前炸好的魚仔，拌勻，試味（根據個人喜歡進行調整），香噴噴的毛毛魚就出鍋啦！