怎麼做木瓜酸好吃又脆 木瓜酸傢常做法

1、食材：青木瓜250克，鹽1湯匙，白糖1茶匙，白醋3湯匙，紅椒5克。

2、然後將木瓜從中間剖開（摘回來後要在木瓜身上劃幾刀，接著會有白色的乳液流出，這樣可以去掉木瓜本身的苦澀味），削皮，並把裡面的籽和筋去掉。

3、隨後將木瓜清洗幹凈後切成簿片。

4、之後放進容器裡，撒上鹽，拌勻醃制2-3小時讓其出水。

5、再把醃制出來的水倒掉，再用涼開水過一遍。

6、木瓜過水後瀝幹水份，加進適量白糖。

7、白醋，喜歡酸些的可以多加些右。

8、紅椒切成圈，一起加進。

9、拌勻。醃制半天入味便可以瞭。

10、可以放容器裡放冰箱冷藏。每天飯後吃幾塊幫助消化呢。至少能存放一周左右。