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毛毛魚的做法 毛毛魚怎麼做

毛毛魚的做法 毛毛魚怎麼做

1、小魚去內臟、去鱗,清洗幹凈,瀝凈水分備用。

2、準備好配料:蔥段、幹紅辣椒段、薑片和花椒粒。

3、鍋中放油,大火燒熱,毛毛魚平鋪在鍋中煎至兩面微黃。

4、用鍋邊的油,倒入紅辣椒段、花椒粒、薑片和蔥段,煸炒出香味。

5、加入適量的水,調入適量的鹽、老抽、生抽、白糖和醋,加入一勺豬油,大火燒開,再中小火滾20分鐘。

6、時間到後,湯汁濃鬱,魚肉軟爛就可以出鍋裝盤瞭。

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