工地的帽子顏色的地位區別
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小籠包的肉餡做法 簡單易做又好吃
面粉加入4克酵母，10克白糖，160毫升水揉均勻後發酵備用。
肉餡準備好，小蔥洗凈。
肉餡中加入薑粉，十三香，胡椒粉，糖，料酒，醬油，雞精，鹽。
攪拌均勻。
在分三次澆入80毫升高湯攪打上勁。
然後加入切碎的蔥花，香油。
攪拌均勻成為餡料。
發好的面團揉至光滑分成28-30克左右的小面團。
取一個面團搟成圓皮包入肉餡。
10
捏成小包子狀擺放入蒸籠靜置10分鐘。
11
小籠包冷水入鍋。
12
加蓋大火蒸制10-15分即可。
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