包子又白又軟小竅門 趕緊過來學習

1、面粉加入一盒酸奶及適量的水，揉成面團，蓋上容器，靜止10小時左右。

2、取約3g小蘇打。

3、取出發酵好的面團，將小蘇打粉用溫水化開，加入發好的面中反復均勻揉成面團。

4、此時如果發的面比較軟，可以揉上些許的幹面粉。

5、切開面團兩邊對接不粘為好。

6、將面團分成均勻的小面劑子，搟成圓盤。

7、用手轉圈將包子包好，包好的包子不要馬上上鍋蒸，要放在一處蓋上一塊幹凈的佈醒發一會兒，待包子明顯感覺發起來瞭，手拿會變輕就是醒發好瞭。