桂花米糕的做法 蒸的好吃不上火的桂花米

1、大米和糯米淘洗幹凈瀝幹水分備用，將橙肉取出榨汁（可用專用的壓橙汁工具，也可套上保鮮袋或一次性手套直接用手“榨”汁）；

2、將兩隻橙子的橙汁倒入洗凈的米中，用橙汁浸泡米至少半小時，時間越長越好；（我覺得加奶的味道會更香甜所以忘橙汁裡兌瞭50ML的牛奶，下次我想在裡面加點奶酪也是可以的）；

3、將橙汁和大米一起倒入攪拌機或者有攪拌功能的豆漿機，略微攪拌，將米粒打成較大的顆粒即可；

4、 將米碎過濾，過濾掉的較細的米糊和橙汁也留著備用；5、找一個容器，表面抹油，或者墊上一層保鮮膜，將米碎倒入容器，整理平整，表面撒上幹桂花；

5、 鍋中燒開水，水開後將盛米的容器放入蒸鍋蒸20分鐘，稍晾涼，取出脫模即可食用；

6、 剩下的橙汁裡含有較細的米粉，可以倒入鍋中，添少許水，一邊攪拌一邊加熱，煮開後關火，就是酸甜可口的橙香米羹瞭。