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魚湯怎麼煮白

魚湯怎麼煮白

1、準備材料:蔥段、薑片、料酒、新鮮的魚。

2、將新鮮的魚用蔥段、薑片、鹽和料酒醃制15分鐘。

3、把鍋燒熱,用薑片在鍋底塗抹。

4、加適量油,油熱後,把魚放下去煎。

5、煎1分鐘,用鏟子翻轉至魚的另一面,繼續煎另外一面。

6、煎1分鐘,直到魚的兩面都煎成黃色。

7、加水。冷水,熱水均可。

8、加入蔥段、薑片和適量的鹽,蓋上鍋蓋,大火燒開。

9、轉小火,慢慢的燉20分鐘。

10、直到湯的顏色越來越白。

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