芝士焗通心粉

天氣炎熱，走幾步就一身汗，超不喜歡，今早，早餐快手之選芝士焗通心粉，將通心粉煮熟，拌上肉醬撒上芝士送進烤箱烤到表層融化，早餐也能吃到滿口濃鬱美味的芝士焗通心粉瞭！

主料：通心粉(100g)，番茄(1個)，馬蘇裡拉芝士(25g)
　　輔料：鹽(適量)，食用油(適量)

準備好材料

通心粉煮熟，撈出晾涼

番茄洗凈切粒，馬蘇裡拉芝士刨碎備用

鍋裡放少許油，倒番茄下去翻炒一下，然後加適量的鹽炒至成類似番茄泥一樣

出鍋後放到通心粉的盤子上拌勻，在表面撒芝士碎

放入預熱好的烤箱上下火180度，烤15分鐘（看到芝士有點點焦黃即可）

番茄做法技巧

1.西紅柿常用於生食冷菜，用於熱菜時可炒、燉和做湯。以它為原料的菜有“西紅柿炒雞蛋”、“西紅柿燉牛肉”、“西紅柿蛋湯”等。

2.青色未熟的西紅柿不宜食。

3.烹調時不要久煮。

4.燒煮時稍加些醋，就能破壞其中的有害物質番茄堿。

番茄的作用

健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，生津止渴，補血養血，增進食欲，牙齦出血，近視眼，貧血，防癌，高血壓，美容，防衰老

1.番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。

2.番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除瞭對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。

3.番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

4.尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。

5.經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善癥狀。

6.番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。