烤箱可以當微波爐用嗎 二者能互相代替嗎

1、微波爐不能當烤箱使用，因為兩者的加熱原理不一樣，烤制食物的效果也會完全不一樣。而烤箱內烤盤和模具一般都為金屬，微波爐內放入金屬制品容易出現火花，甚至是發生爆炸或引起火災。

2、烤箱的工作原理：烤箱是利用電阻絲通電使其發熱產生熱能，通過熱能的傳遞方式對事物由外至內均勻加熱，從而實現食物外脆裡酥的口感。

3、微波爐的工作原理：微波爐是將電能轉化為微波，微波會使爐內空間充滿均勻的溫度，微波爐的功率越大，溫度越高，加熱食物的速度就會越快。

4、烤箱的加熱方式可以保留食物中原有的水分及營養成分，烹制出的食物外酥裡嫩，比較適合東方人的口味。

5、微波爐的主要功能是快速翻熱，微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應，在加熱的同時會使食物的水分及營養成分損失。

6、烤箱用來加熱食物時花費的時間比微波爐時間長，且耗電量也會多，烤箱主要是用來烘焙面包、蛋糕、披薩、烤肉等。烤箱的溫度通常在50至250攝氏度范圍內。

7、微波爐主要是用來快速加熱食物，非常節省時間，具有簡單快捷的特點。微波爐的功率范圍通常是在500至1000瓦之間。