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蔥花酥油餅怎麼做 蔥花酥油餅的做法

蔥花酥油餅怎麼做 蔥花酥油餅的做法

1、首先需要和面發面,作餅面團一定要和的軟一些。

2、將蔥切碎,舀一勺豬油,加入五香粉、鹽、雞精、雞汁等拌勻,用豬油做出的餅很香很酥,沒有的話直接用食用油也是可以的。

3、將面團搟成圓形薄餅狀,越薄越好。

4、將攪拌勻的蔥油均勻的抹在餅上。

5、從餅的圓心位置往外割開一道,從一邊卷起。

6、將餅沿著中心卷起一圈,成圓錐的形狀。

7、卷起後將接口處都捏實,底部也要捏在一起,不要將蔥油漏在外面。

8、將面團重新搟成圓餅狀。

9、將高壓鍋鍋底抹上一層油,將餅加入。

10、將高壓鍋蓋子扣好,啟動無水焗功能。

11、中途按下取消鍵,將蓋子打開將餅翻面再次按下無水焗功能,烙10分鐘左右即可。

12、直到餅表面金黃,完全熟透就可以瞭。

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