冷凍龍蝦的做法 冷凍龍蝦怎麼做

1、食材：冰凍龍蝦2個、大蒜2個、食用油10克、鹽少許、蔥花少許。

2、冰凍龍蝦常溫下解凍，把龍蝦放在案板上，手按住頭部，用剪刀順著後背剪開一道縫。要盡量剪到尾部，然後把縫裂開的大一些。

3、把龍蝦翻過來，在尾部有一個小孔，用吸管或者小棍插進去，然後慢慢往外拉，腸子就隨著小棍被拉出來瞭，同時還有深色的液體流出，這些都是龍蝦身體內的污物，不清理幹凈的話會影響口味哦。

4、把腸子拉出來，到此為止，龍蝦就算是清理幹凈瞭，然後準備其它的配料。

5、兩頭大蒜，把大蒜切成蒜末。切少許蔥花備用。

6、把蒜末炒成蒜油。把蒜油倒進背部的縫中，蒸鍋上氣後蒸8-10分鐘即可。