豬大腸怎麼清洗最幹凈 讓豬大腸幹凈又無異味的方法

說到豬大腸，最讓人頭疼的就是它洗之前的味道，以及到底怎麼才能清洗幹凈。九轉大腸、脆皮大腸那絕對是響當當的名菜，許多人喜歡吃，卻不喜歡自己在傢做，覺得清洗非常麻煩，而出去買熟食又擔心不幹凈，因為豬大腸畢竟是豬身上排泄的部位，外邊做的，吃瞭心裡總是感覺有疙瘩，害怕弄不幹凈，那怎麼辦呢？今天就教大傢一個土辦法，原來洗豬大腸這麼簡單，一個礦泉水瓶就能搞定，簡單幹凈又無異味。

豬大腸怎麼清洗最幹凈

1、表面清洗

我們一般買回來的豬大腸都屬於商傢處理的半成品，這時候的豬大腸異味比較沖鼻子，而且表面還會有許多的黏液，這些都是腥臭的源泉，如果隻用清水沖洗很難洗幹凈，所以我們先加入一勺鹽，目的是殺菌，攪拌均勻後加入面粉，面粉會有很強的吸附力，輕輕揉搓，大腸上的油就會被輕松地粘在面粉上瞭。

這招雖好，但是隻用面粉卻是比較粘手，所以需要再倒入一碗玉米面，因為玉米面本身不帶黏性，而且顆粒感比較強，所以再用玉米面搓洗一遍，不但大腸上的油和面粉被搓洗得幹幹凈凈，就連粘在手上的面粉也會被搓幹凈。

2、翻轉大腸

表面清洗幹凈後，就要清洗裡面瞭，這個時候我們要把豬大腸翻轉過來，而翻轉豬大腸可以說是清洗豬大腸過程中最費時間的瞭，如果沒有掌握方法，往往一上午才能洗一掛大腸，很是讓人頭大。不過不必著急，今天我就分享一個翻大腸簡單又快速的方法，一個礦泉水瓶就能搞定，特方便！我們準備一個幹凈的礦泉水瓶子，用剪刀把礦泉水瓶子底部剪去一部分，礦泉水瓶子就變成瞭兩邊透氣的樣子，像一個漏鬥。然後把豬大腸的一端套在礦泉水瓶口，再把豬大腸丟進瓶子裡面，它就會很容易順勢翻過來瞭，特簡單。

3、裡面清洗

豬大腸的裡面一般會有許多油脂，吃起來會發膩，不喜歡吃太油就摘掉裡面的油脂，然後按照表面的清洗方法：加一勺鹽，一碗面粉，一碗玉米面搓洗一遍，沖洗幾遍，這樣裡裡外外都搓洗幹凈，吃著就完全的放心瞭。

生活需要樂趣，同樣需要的是技巧，一個簡單的礦泉水瓶子，就能解決你清洗豬大腸的困擾，這樣豬大腸裡外都會清洗得特別幹凈，方法簡單，正反兩面都徹底清洗幹凈後的豬大腸無異味，吃著也更放心，是不是很實用啊！今天的分享就到這裡，這麼實用的竅門，你學會瞭嗎？我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關註吃貨峰子哦！